소고기 문서 원본 보기

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[[파일:소고기 부위.gif]]

[[고기]]계의 확실한 원탑이다. 근데 구워 먹으려면 너님 요리스킬이 좀 필요하다. 살짝살짝 생것처럼 굽는 게 포인트.

자신 없으면 물에 넣고 삶으면 된다.

[[아르헨티나]]에서는 무지막지하게 값이 싸서 1kg에 한국돈 500원도 안한다. 그래서 아르헨티나 사람들은 맨날 쇠고기만 먹는다. 사람이 4500만명 사는 나라에 소는 10억마리 넘게 산다. 아르헨티나는 [[인도]]와 나란히 소 많이 사는 두 나라로 명성이 자자하다.

존나부럽다 

물론 인도에선 처먹으면 좆나 쳐맞는다. 조심하자

뷔페에서는 개쓰레기부위에 품질도 개쓰레기인 걸 갖다놓는다. 당장 소고기를 안 먹으면 뒤질 것 같은게 아닌 이상은 먹지 마라.

참고로 나는 밥상에 소고기반찬 없으면 안먹는다.<br/>
ㄴ얼마나 굶었니?<br>
ㄴ아시발 개웃기네ㅋㅋㅋ

ㄴ 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아르헨티나가 소고기만 좋은게 아니라 곱창도 존다 좋다.

한국 곱창은 쨉도 안된다.

좆간에게 도축당해 쳐먹히는것도 불쌍한데 지구온난화의
주범으로 많은 단체들에게 집중포화를 당하는 불쌍한 고기다

와플 기계가 못 살리는 고기다. 실제로 어떤 놈이 해봤는데 육즙, 식감, 돈, 맛을 다 잃었다고 한다.

== 가격 ==
{{헬적화}}
{{극혐}}
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{{거품}}
{{도둑}}

[[한우|헬조선 소고기]]는 존나 비싸다.

위생,유통과정 등등 모든 면에서 미국소 반의 반의 반도 안되는 개쓰레기 고기가 좆같이 비싼 가격에 처팔린다

그러면서 "한국 사람 몸에는 한국땅에서 난 재료로 만든 음식이 맞는다구욧!!"이라는 근거없는 개소리를 써대며 가격거품을 촉진시킨다.

ㄴ그럼 외국인에게 한식 강요하는건 정말 안좋은짓인데 왜 욕먹을짓을 골라서 하는걸까? 외국사람 몸에는 외국땅에서 난재료로 만든 음식이 맞는건데.

한우 가격이 날이 갈수록 창렬이 되니까 사람들이 사먹질 않아서 한때는 [[광우병]]이라는 괴담을 퍼트려 한동안 수입 소고기 시장을 초토화시킨적도 있었다.
:ㄴ 그 때 뉴질랜드 소고기도 광우뻥이라는 얘기가 있었나? 온리 미국산만 두들겨맞아서 오히려 영국산 위험은 도외시한단 소린 있었어도...

닭고기나 돼지고기에 비해 2배, 3배가 넘는 가격인 것을 볼 수 있다.

닭고기 돼지고기는 원가는 좀 싼 편이지만 소고기는 원가마저 존나 비싸고, 고깃집에 가면 그보다 더 비싼 가격으로 팔고있다.

꽃등심이나 삼겹살이나 뱃속에 처넣으면 다 똑같지 시발 무슨 1인분에 구만얼마를 처 받냐 ㅅ.ㅂ 갈비집 아줌마들은 전부 개 씨팔련들이니 한번가먄 반찬 열번씩 리필해먹고 오자

시발소고기 마음껏먹고싶다 ㅠㅠ

ㄴ 취직해서 회식비로 쳐먹는 소고기가 개꿀이다. 좆소에서 일했는데 기술부서에는 회장이 지 친인척 다 꽂아놔서 회식비가 넘쳐서 맨날 소고기 파티였는데 빽없는 나는 쩌리부서로 보내니까 회식 때 삼겹살 회식하기도 힘든 돈이 나오더라 ㅅㅂ......

ㄴ 80년대 부터 돈 없는 부서가 회식할때 주메뉴가 감자탕 전골과 뼈다귀 해장국 뚝배기 였다.삼겹살 보다 싸니까.

꿀팁 : 도축장에서 사면 싸고 동네정육점에서 사는게 제일 비싸다. 동네정육점이 마진을 엄청 떼먹거든. 동네마트는 그 중간이다.

한우고 수입이고 다 조까고 육우 먹자 육 - 우. 국내산 거세우는 창렬하기만 한 한우와는 달리 가격도 싸고, 역시 냉장육이라 육질이 살살 녹는다 KIA~

도살장>>>>>>>>>>>>>>(넘사벽)>>>>>>>>>>>>>>>>>>>시장 정육센터>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>마트>>>>>>>>>>>>>>>>>>>동네 정육점>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>백화점 순서다.

똑같은 소고기 등심 2&nbsp;kg 기준이다.

* 도살장: 8,000원
* 시장 정육센터: 25,000원
* 마트: 30,000원
* 동네 정육점: 36,000원 
* 백화점: 50,000원

ㄴ도살장이 ㅈㄴ 멀고 대량으로 살 거 아니면 시장 정육센터가 낫겠네.

ㄴ 꼭 그렇지도 않어.안양 광명 쪽에 한곳 있어서 한가족 집안 회식용으로 한팩을 많이 사간다.서울에서 차 끌고가서 말이지.기름값 하고도 남으니까.

ㄴ 소하동? 납골당 근처에? 거기 말하는거면 난 그다지 별로더라

== 도살장에서 바로 잡은 소고기 ==
{{거짓}}
{{갓음식}}


'''<big><big>KIA~ 꿀맛도 이런 꿀맛이 없다.</big></big>'''

본디 회를 좋아하는 사람들은 회의 육질이 쩔어주게 맛있어서 회를 즐기는데 아무리 구워먹는다고 해도 도축하자마자 바로 먹는 소고기는 천국의 맛 그 자체다.

이건 안먹어본 사람은 절대 모른다.

하지만 그런 음식이니만큼 유통기한이 몇시간에 불과하고 냉장고에 넣는 순간 갓 잡은 소고기가 아닌 그냥 소고기가 되고 만다.

역시 고기는 갓 도축한 게 제일 맛있다.

횟집에서 횟감 생선들을 괜히 살아있는 상태로 보관하고 있는 게 아니다.

{{진실}}
'''<big><big>사실 고기가 제일 맛없을 타이밍중 하나가 방금 잡은 고기다.</big></big>'''

고기 자체도 상당히 질긴데다 물이 많이 배어나오거든. 

육류는 숙성과정중에서 도축 직후의 사후경직이 풀리고, 프로테이스 효소에 의해 근사슬이 절단된다.

이러한 과정을 거치면서 단백질이 가수분해되어 아미노산이 형성되어 소위말하는 "감칠맛"이 나오게 되고, 육질또한 부드러워지게 되는것이다.  

유통단계에서의 마진중 상당수는 이러한 숙성과정에서의 손길이 상당하다. 운송비가 애미없게 비싼것도 맞지만 어쨋거나 고기 육질개선에 투자한 비용이라 생각하고 먹도록 하자. 

꼬우면 도축장가서 사다가 직접 숙성하던가

이는 생선도 마찬가지라서 활어회보다 숙성회가 "맛"이라는 측면에서 볼 때는 압승하는 것이다.

결론적으로 숙성회와 활어회를 재료와 방식만 비슷하거나 같지 완전히 다른음식 취급한다는 점에서 갓 도축된 생고기와 숙성육은 종목자체가 다른것이다.

흔히 말하는 갓 도축된 생고기는 그 딱딱한듯 쫄깃한 식감을 살리기 위해 먹는것이다. 
꼭 기름소금장 찍어서 양념빨로 먹는것을 생고기맛 타령하는게 우습다.

ㄴ고기맛이 부드럽고 감칠맛이 나야지 기름장맛으로 딱딱한거 어째먹냐 ㅉㅉ 생고기충들 그게 고기맛이노

ㄴ뭘 먹을지는 본인결정 아니냐? 진짜 고급 쇠고기는 금방 잡은 생고기가 굉장히 맛있다. 사실 숙성은 2,3등급 짜리를 1등급짜리 처럼 먹을 수 있게하는 것이지 진짜 고급은 그냥 바로 먹는게 가장 맛있다.

ㄴ모르는 소리다. 뭘 먹을지는 취존의 문제인것이 맞는데 과학적인 측면에서 볼 때는 숙성이 가장 맛좋은게 팩트다.

== 건강 ==
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해외 언론 까지는 잘 모르겠고 일단 국내 한정으로는 소고기-돼지고기-닭고기-오리고기 순으로 건강에 나쁜 고기라는 인식이 퍼져있다

결론부터 말하면 별 상관은 없음

애초에 뭔 고기든 지방 덕지덕지 붙어있는 것만 골라 쳐먹고 소모를 안하면 그 잉여분이 남을 수 밖에 없다

소 기름은 체온으로 안녹는다 어쩐다 하는데 쳐먹으면 그게 소든 돼지든 닭이든 똑같은 지방임. 지방만 따로 떼다가 육회 마냥 날로 먹는게 아닌 이상엔 문제는 없다

다만 다이어트 하려는 놈들은 거르는게 좋다. 사실 이건 소고기 뿐만 아니라 걍 닭가슴살 말고는 입에 안대는게 좋음. 배에 지방을 두른 놈들이 지방살 야들거리는 고기를 입에 대겠다는 생각 부터가 쳐맞는 말인거다 

== 미국산 소고기 ==
{{갓음식}}
{{혜자}}


[[파일:광우뻥 1.jpg]]

잘못 수입했다간 이렇게 될수도 있다.

물론 품질은 한우따위와 비교할수도 없이 좋다. 미국산 소고기는 전세계로 수출하는데 한우는 헬조선에서만 먹는다.

ㄴ 미국은 생산량이 많아서 수출하는거 아님? 맛이랑 품질만보면 호주산이나 일본 와규가 훨 낫던데.

ㄴ [[강남좌파|사진처럼 저렇게 했던 놈년들]]이 자식 미국 유학 보내고 미국 소고기 존나 잘 먹고 있음.

가장 싼 [[척아이롤]]이 백그램당 2,600원 선이다. 동네가 이상한건지 몰라도 국내산 삼겹살보다 저렴한거같다.

== 영국산 소고기 ==

먹으면 죽는다. 안녕.

러시아가 영국에서 자국을 배신한 스파이를 방사능 홍차로 암살하자

영국이 러시아에 자국산 소고기를 퍼뜨리려고 했다는 일화가?

== 아르헨티나산 소고기 ==
{{저렴함}}
{{혜자}}
{{부러움}}


대한민국 원화를 기준으로 할 때

1kg당 500원, 소 한 마리에 일반 등급은 24만원, 최고급 등급은 40만원 정도 한다.

이렇기 때문에 이 나라에서는 개나소나 매 끼니마다 소고기를 먹는다.

되려 [[돼지고기]]가 소고기보다 훨씬 비싼 아이러니한 나라이다.

== 호주산 소고기 ==
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{{갓음식}}
니들 이런말 들어봄?
헬조선산이 존나 비싸서 식료품에 파는 냉동 조리식 소고기는 죄다 호주산이라고 써져있는거?

[[아웃백]] 스테이크하우스나 맥도날드 시그니처 버거에서 100% 취급하는 소고기이다.

구이나 스테이크용 소고기는 호주산이 한우 강간한다. 근데 국거리용으로는 좀 누린내가 난다. 애초에 수프도 아니고 국거리 문화가 서양에는 없다.

ㄴ 러시아를 비롯한 동유럽 북유럽은 서양이 아니냐?

ㄴ 그 동네 소들은 풀을 많이 먹여서 그럼. 요즘은 똥양인 입맛 맞출려고 출하 전에 일정기간 곡물 먹여서 누린내 안 나게 키움.

== 와규 ==
{{창렬}}
{{갓음식}}

쪽본애들이 화우다 뭐다 하면서 브랜드화에 성공해서는 가격을 폭8시킨 케이스.

옛날이라면 미제 앵거스가 세계에서 와따라고 먹어줬지만 이제는 와규가 그 틈새를 점령했다.

비싸도 너무 비싸고 그 가격을 인정 해준다. 하지만 품질과 맛은 그래도 고기에 지방이 많아서 비싼 가격만큼 모든 소고기중에서 거의 탑급이다. 

품종관리를 철저히 했지만 요즘은 "호주산" 와규가 품종을 인정받아 오리지날 쪽본 와규에 도전중이다.

== [[Geometry Dash]]의 소고기 ==
{{심플/지메}}
{{극혐}}
{{쓰레기}}
{{누르렁}}

먹으면 존나 빡친다. [[멘붕|특히 99%에서 죽으면...]]