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계란말이 - 편집 역사
2026-04-12T07:24:51Z
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NovaAdmin: DCWiki 복구: 최신본 이식
2026-01-08T07:49:56Z
<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p>
<p><b>새 문서</b></p><div>{{갓음식}}<br />
{{밥도둑}}<br />
{{노랑}}<br />
<br />
'''갓란퀸이'''<br />
<br />
밥상 위에서 조용히 존재감을 내뿜는 밥반찬계의 절대강자.<br />
<br />
맛은 물론이요, 노랗고 둥글둥글한 외형에 폭신폭신한 식감까지 요리로써 무엇하나 빠지는데가 없어 눈과 입 모두 즐거운 음식이다.<br />
<br />
만들기가 존나게 어려운 것은 아니다만 각잡고 만들려고 하면 손많이가고 요리실력이 좋아야 한다. 그 덕분인지 실력딸리고 바쁜 분들은 해먹는 일이 많이 없다. <br />
<br />
심지어 이거 하나 만드는 데 기본 계란이 3개에서 5개까지 들어간다 ㅅㅂ 어캐 해먹노<br />
<br />
암만 엄마나 애인이 해주는 도시락에 들어가는 계란말이라 해도 술집 안주로 나오는 큼직한 왕 계란말이엔 비할수 없다. <br />
<br />
2017년 1월 기준으로 자취생 중에 이거 해먹는 새끼 있으면 씹기만자에 우리들의 주인님이다. 계란말이좀 먹고싶다 씨팔...<br />
<br />
<br />
머랭계란말이<br />
<br />
이딴짓을 할바엔 오븐에 처 굽는게 낫지만, 오븐이 없는 디키러들을 위해 쓰자면<br />
<br />
1. 흰자와 노른자를 분리해 머랭친다. 설탕은 넣지마 <br />
<br />
손거품기 기준 20분이면 만든다. <br />
<br />
알끈제거해라<br />
<br />
설탕없다고 머랭 안되는거 아니다. 어쨌든 됨..<br />
<br />
계란 1~2개면 된다. 계란2개기준 머랭크기는 손바닥보다 약간 큰 접시하나 크기 ㅇㅇ<br />
<br />
2. 계란 노른자에 소금을 약간 뿌린다음 터뜨린다. 톡톡톡<br />
<br />
난 이때 저어서 약간 걸죽하게함<br />
<br />
3. 청주를 1티스푼가량 넣고 1과 2를 섞는데, 머랭이 꺼지지않게 젓는다. <br />
<br />
빠르게 휘휘휘휘 젓지말고 원을 그려가며 살살 젓는데 <br />
<br />
유투브에 영상많으니 참고해라 마카로니주 검색해도 ok<br />
<br />
4. 후라이팬에 기름을 골고루 바르고 구워준다.<br />
<br />
맛은 모른다. 난 계란 싫어해서 동생한티 가끔해줌<br />
<br />
약간 빵같은 식감으로 추정함<br />
<br />
나중에 머랭 따로굽고 안에 계란노른자 넣은다음 살살 말아넣거나, 수란 올려도 비주얼은 괜찮게 나올거같음</div>
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