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{{음식}}
{{갓음식}}

[[김치]]와 [[밥]], 그리고 다른 재료 등 한데 모아 볶은 음식

요알못 [[자취생]]들이 할수있는 몇 안되는 음식

[[신김치|김치가 오래되어 신 맛이 강하게 날 때]] 처리용으로 많이들 해먹는 음식이다.

만들기 존나 쉽다. [[밥]]에 [[김치]], [[햄]], [[양파]], [[당근]]을 0.5인치 크기로 썰고 여기에 [[옥수수]]와 [[완두콩]]을 넣고 불에 볶으면 되는데 익는데 시간이 오래걸리는 당근부터 순서대로 넣고 이미 쪄서 나오는 완두콩과 옥수수를 제일 나중에 넣으면 된다. 다 볶은 후 밥 위에 [[계란 후라이]]를 얹으면 완성이다. 참 쉽죠?

ㄴ 스팸넣으면 개꿀맛인데

서양인들에게 비주얼 극혐. 냄새 극혐 맛 극혐인 김치조차도 김치볶음밥으로 렛미인 시키면 잘먹는다.

[[계란]]을 깨서 넣고 볶으면 특유의 고소한 맛이 살아나는데 퍽퍽하다고 싫어하는 사람도 있다.

ㄴ그럴 땐 계란으로 스크램블을 먼저 만들어 놓고 나중에 밥이랑 섞으면 된다

웃기는건 그런 새끼들이 보면 [[참치]]를 넣어요. 참치랑 계란분말이랑 뭐가 다른지?

애초에 원조 짱개들 볶음밥도 계란 휘휘 풀어서 볶는데. 차라리 볶는 게 병신같다고 하면 모를까.

파, 양파, 마늘을 넣기도 하고, 가장 사치스러울 때는 고기를 넣기도 한다.

모짜렐라 치즈 넣어먹으면 ㄹㅇ 꿀맛이다.

다 만들고 나서 [[케챺]]을 뿌린 뒤 계란말이로 덮어주면 [[오므라이스]]가 된다.

찬밥(햇반)으로 하면 더 맛있다한다. 다른 볶음밥도 그렇고

==상세 요리법==
1. 신김치 종이컵 1컵, 양파 반개, 대파나 쪽파 반 단, 마늘 3개(없으면 다진 마늘), 햄, 호박 등을 준비해 썬다.(야채는 어느 야채 쓰든간에 상관없다. 무는 쓰면 식감이 이상해진다 고로 추천 x, 파 마늘 없으면 그냥 볶아라, 맛은 좀 떨어지지만)
야채는 그리고 너무 많이 넣지 마라. 김치맛이 제대로 안날 수도 있다. 느낌상으로 적당히 넣어라

2. 프라이팬에 식용유(혹은 버터) 두르고 달군다. 달궈진 프라이팬에 파나 마늘을 넣고 볶는다. 적당히 갈색빛 돌때까지 볶아라. 안 그러면 탄다.

3. 파 마늘 다 볶아지면 썰은 야채들과 김치, 햄 넣는다. 얘네들은 적당히 익을 때까지 볶아주면 된다. 여기서 설탕 한숟갈 넣어주는데 설탕은 김치의 신맛을 잡아줄라고 넣는거다. 이 신맛이 좋으면 안 넣어도 된다. 너무 많이 넣으면 달아지니 조금만 넣자.

4. 김치까지 다 익으면 재료 한구석으로 몰아넣고 남은 데에 간장 한숟갈 부어준다. 굴소스도 상관없다. 간장이 끓으면 재료랑 같이 섞어준다. 이게 김치볶음밥 풍미를 끌어올리는 데 있어 은근 중요하다. 간하는 역할은 아니다.

5. 밥 넣어주는데 밥은 아무 밥이든 괜찮다. 식은밥이라면 좀 따로 데우고 넣어라. 밥이 딱딱해서 재료랑 섞는데 무지하게 힘들어진다. 그리고 양은 적당히 한 공기 넣어라. 많이 넣으면 재료랑 섞기도 힘들어지고, 간도 밍밍해진다.

6. 밥이랑 재료랑 다 섞이고 적당히 기름코팅이 되었다면 참기름 한숫갈과 후추나 통깨를 뿌려준다.(이건 선택사항, 참기름을 넣으면 좀 더 고급지게 느껴진다, 살은 더 찌겠지만)

7. 맛있게 먹는다. 특히 달걀프라이랑 먹으면 극강의 조합을 자랑한다.

[[분류:음식]]

김치볶음밥 - 편집 역사

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