https://novawiki.app/index.php?action=history&feed=atom&title=%EB%B0%9C%ED%9A%A8%EC%8B%9D%ED%92%88 2026-04-15T16:17:24Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.41.1 https://novawiki.app/index.php?title=%EB%B0%9C%ED%9A%A8%EC%8B%9D%ED%92%88&diff=42180&oldid=prev 2026-01-08T08:32:08Z

<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p> <p><b>새 문서</b></p><div>{{호불호음식}}<br /> <br /> <br /> [[발효]]과정을 거쳐 만들어진 음식.<br /> <br /> 보통 보존식을 만들었다가 우연히 발효되었다던가,홍어같이 아무생각없이 들고가다 자연발효 되었다던가 등등 우연히 개발되는게 대부분.<br /> <br /> 미생물 발효에 의해 몸에 좋다고는 하지만 대부분 보존식이 기원인지라 존나 짜서 나트륨 섭취에는 좋지 않다는 의견이 많다.<br /> <br /> 또한 발효에 의해 냄새가 강해지는 경우 그 나라 사람들이 아닌이상 다들 처음엔 꺼리기 때문에 외국인에게 김치에 싸서 먹이는 행위를 권유하는건 그만두도록 하자.<br /> <br /> 이러한 특성에도 불구하고 [[치즈]]나 [[요거트]]같이 세계적인 음식이 된 발효식품도 존재하는데 이것들은 냄새가 별로 안나서 가능했다고 본다. 물론 치즈도 발효시키는거에 따라 냄새가 케바케인지라.. 블루치즈 냄새맡으면 윽컼소리나온다.<br /> <br /> ==목록==<br /> <br /> [[간장]]<br /> <br /> [[된장]]<br /> <br /> [[김치]]<br /> <br /> [[수르스트뢰밍]]<br /> <br /> [[취두부]]<br /> <br /> [[치즈]]<br /> <br /> [[요거트]]<br /> <br /> [[빵]] - 모든빵은 아니더라도 상당수의 빵은 발효를 한다.</div>

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