https://novawiki.app/index.php?action=history&feed=atom&title=%EB%B0%B0%EC%B6%94%EC%A0%84배추전 - 편집 역사2026-04-23T22:28:12Z이 문서의 편집 역사MediaWiki 1.41.1https://novawiki.app/index.php?title=%EB%B0%B0%EC%B6%94%EC%A0%84&diff=47240&oldid=prevNovaAdmin: DCWiki 복구: 최신본 이식2026-01-08T08:39:26Z<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p>
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말 그대로 배추를 부쳐서 만든 음식이다. <br />
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양배추는 쓰지 않고, 일반 우리가 아는 김치 담글 때 쓰는 배추를 쓴다. <br />
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양념 간장에 찍어먹으면 진짜 밥도둑이 따로없다. 그냥 먹어도 담백하니 개맛있다<br />
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경상도 지역에서 많이 먹는 음식이다.<br />
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요리법을 알려주겠다<br />
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1. 배춧잎을 한잎 씩 먹을 만큼 뜯어다가 물에 깨끗이 씻어주고 키친타올 위에 올려 물기를 빼준다.<br />
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2. 밀가루(또는 부침가루) 한 국자와 물 두 국자를 넣고 섞어준다. 그리고 소금간을 약간 한다. 그래야 그냥 먹어도 간이 심심하지 않다. <br />
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3. 물기 말린 배춧잎들을 만들어놓은 밀가루 반죽과 섞어준다. <br />
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4. 프라이팬에 식용유를 두르고, 배춧잎들을 하나씩 올려준다.<br />
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5. 배춧잎의 아랫면이 다 익었다면 잘 뒤집어준다. 이때, 아랫면이 타지 않게 뒤집을 타이밍을 잘 봐야 한다.<br />
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6. 다른 면까지 다 익었다면 불끄고 접시에 건진다.<br />
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7. 양념간장에 찍어먹거나 아니면 그냥 먹는다. (양념간장은 적당히 꼴리는 대로 만들어라)</div>NovaAdmin