https://novawiki.app/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%83%88%EC%9A%B0%ED%8A%80%EA%B9%80 2026-04-19T14:34:06Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.41.1 https://novawiki.app/index.php?title=%EC%83%88%EC%9A%B0%ED%8A%80%EA%B9%80&diff=23961&oldid=prev 2026-01-08T08:05:41Z

<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p> <p><b>새 문서</b></p><div>{{음식}}<br /> {{갓음식}}<br /> {{작음}}<br /> {{창렬}}<br /> <br /> <br /> [[파일:aid532457-v4-728px-Make-Panko-Fried-Shrimp-Step-17.jpg]]<br /> <br /> 너희들이 눈물젖은 새우튀김맛을 알아?!<br /> <br /> [[새우]]를 튀긴거.<br /> <br /> 누구나 다 좋아하는 음식. 여기도 윾줌마가 깽판쳐놨네.<br /> <br /> 탱글탱글한 새우살과 바삭바삭한 튀김옷의 만남은 정말 환상적이다.<br /> <br /> 그냥 먹어도 맛있지만<br /> 타르타르소스나 스윗칠리소스에 찍어먹어도 맛있다.<br /> <br /> 응용요리로는 에비동(새우튀김덮밥)과 새우튀김우동 등이 있다.<br /> <br /> 꼬리 안먹고 남기는 새끼들은 튀알못이다.<br /> <br /> ㄴ우리집 개새끼 튀잘알이네 그럼<br /> <br /> ㄴ새우 꼬리까지 먹어주자. 꼬리를 먹지 않고 많이 먹으면 파오후가 될 수 있다.<br /> <br /> [[루리웹|모커뮤니티]] 에서는 결혼해야만 먹을 수 있는 음식이라고 한다.<br /> <br /> 부둣가에 가면 새우를 통째로 튀겨서 파는걸 볼 수 있는데 싸고 맛있다. 하나당 1000원 꼴인 곳도 간혹있다. [[식당]]에서 파는거랑은 비교가 안된다.<br /> 한 번 쯤은 먹어보는걸 추천한다. 진짜 눈물 나온다 ㅠㅠㅠㅠ<br /> <br /> ㄴ 근데 이거 껍데기 통째로 튀겨서 바삭바삭하긴 한데 입에 다리랑 수염 엄청 걸림. 부드러운 새우살만 좋아하는, 특히 꼬랑지도 남기는 놈이면 존나 맛없게 여길듯.<br /> <br /> 말이 필요한가 존나 맛있다<br /> <br /> == 새우튀김을 직접 만들어보자 ==<br /> <br /> 준비물 : 소금, 후추, 계란, 새우, 기름, 튀김가루 , 밀가루, 각종 주방기구<br /> <br /> 준비물에는 최소한의 재료만 적어놨다.<br /> <br /> 부가재료(선택) : 빵가루, 습식 빵가루, 코코넛 렁<br /> <br /> 설명하기 전에 팁 : 일반적인 빵가루보다는 일식집에서나 쓸 법한 습식 빵가루로 새우튀김을 만들면 더 바삭하고 맛있다.<br /> <br /> 1.새우를 손질해준다.<br /> <br /> TIP - 등에 있는 내장은 이수씨개를 이용해서 쉽게 뺄수 있다. 머리를 따두고 나중에 버터구이 해먹어도 되긴 된다. 따고 튀길지 안따고 튀길지는 취향차이.<br /> <br /> 2.계란을 깨서 저어주고 계란물을 만들어놓는다.<br /> <br /> 3.튀김용 팬 또는 튀김기에 기름을 넣고 약한 불로 예열을 해둔다. 새우를 튀길 준비가 다 될때까지 시간을 예측해서 약한 불도 어느정도 조정은 해두자.<br /> <br /> 새우 튀김준비 하는데 너무 오래 걸릴거 같다 싶으면 새우 손질 다하고 나서 해도된다.<br /> <br /> 4.새우를 튀김가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 뭍혀서 튀길 준비를 끝낸다.<br /> <br /> 빵가루가 없으면 밀가루 → 계란물 → 튀김가루 순으로 뭍혀 튀길 준비를 할것.<br /> <br /> Tip - 일반적인 빵가루보다 일식집에서 쓰는 습식 빵가루로 만들면 더 바삭하고 맛이 좋다. 색다른 새우튀김을 원하면 코코넛 렁을 써봐도 좋다. 빵가루는 그리고 필수까지는 아니다.<br /> <br /> 5.예열해둔 기름에 튀겨낸다. 예열이 안되있으면 준비 다끝내고 예열해도 된다.<br /> <br /> 180 ~ 185 도 정도가 튀겨내기에 좋다.<br /> <br /> 참고로 튀길때 꼬리를 잡고 위아래로 휘저으면서 천천히 넣으면 일자로 튀겨진다<br /> <br /> 6.새우가 다 튀겨졌으면 건져내고 맛있게 냠냠한다.<br /> <br /> 잘 어울리는 소스 : 칠리소스, 크림소스, 간장 , 타르타르 소스<br /> <br /> <br /> <br /> 후추 대신 로즈마리 같은 향신료를 넣거나 깻잎에 싸서 튀기면 그거도 괜찮음.<br /> <br /> == 새우튀김 종류 ==<br /> <br /> 정확히는 튀김옷 종류라고 하는게 맞을듯. 새우튀김은 어떤 종류라도 튀기기건 밑간과 깨끗한 기름만 쓰면 맛있다.<br /> <br /> 1.그냥 담궈서 튀긴 새우튀김<br /> <br /> 가장 보편적이고 일반적인 새우튀김.<br /> <br /> <br /> 2.빵가루 뭍혀 튀긴 새우튀김<br /> <br /> 튀김가루 표지에 그려져있는듯한 비주얼. 일반적인 양식돈가스 같은 이미지다.<br /> <br /> 빵가루를 써서 튀김옷 맛이 그냥 튀긴거보다 좋다<br /> <br /> <br /> <br /> 3.코코넛 렁을 뭍혀 튀긴 새우튀김<br /> <br /> 흔히 코코넛새우라고 많이 파는 그거다. 살짝 달달한 코코넛 맛이 난다. 튀김옷에 보면 뭔가 길쭉길쭉한게 많이 붙어있는데 그게 코코넛렁이다<br /> <br /> <br /> 4.일본식 새우튀김<br /> <br /> 가장 존맛이다. 일식집 같은데 가서 시키면 나오는 새우튀김이다. 빵가루랑 비슷한데 습식 빵가루라고 일식집에서 쓰는 빵가루 형태가 따로있다.<br /> <br /> 튀길때 보면 튀겨지는 새우 위에 바로 튀김반죽을 뿌려서 튀김옷을 더 두터워지게 하는 방식을 쓰기도 한다.<br /> <br /> [[분류:음식]]</div>

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