https://novawiki.app/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%83%A4%EC%8A%90%EB%A6%AD샤슐릭 - 편집 역사2026-04-17T18:43:42Z이 문서의 편집 역사MediaWiki 1.41.1https://novawiki.app/index.php?title=%EC%83%A4%EC%8A%90%EB%A6%AD&diff=9498&oldid=prevNovaAdmin: DCWiki 복구: 최신본 이식2026-01-08T07:42:52Z<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p>
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중앙아시아 지역과 러시아에서 먹는 꼬치 요리.<br />
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기원은 중앙아시아고, 러시아가 중앙아시아를 지배하던 시절에 러시아에도 전파되었다. 그래서 루스키들도 심심하면 샤슬릭을 구워먹는다.<br />
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양, 돼지 등 다양한 고기로 만들 수 있지만, 중앙아시아 지역에선 양고기가 널리 쓰인다. 이것도 아마 이슬람의 영향을 무시할 순 없을것이다.<br />
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위구르족도 우즈베크 민족과 가까운 민족인만큼 샤슬릭을 먹는데, 중국에선 위구르 샤슬릭도 걍 [[양꼬치]](羊肉串)로 퉁친다. 일단 중국 양꼬치의 기원은 몽골이나 만주, 위구르 중 하나라고 한다.<br />
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터키나 그리스에도 비슷한 요리가 있다.<br />
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한국에서 먹어보려면 우즈베크 음식점을 가보면 된다. 가격이 꼬치 하나 당 4천원인데, 그 대신 엄청 크다.</div>NovaAdmin