https://novawiki.app/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%95%84%EB%B0%80%EB%A0%88%EC%9D%B4%EC%8A%A4 2026-04-18T07:49:12Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.41.1 https://novawiki.app/index.php?title=%EC%95%84%EB%B0%80%EB%A0%88%EC%9D%B4%EC%8A%A4&diff=58458&oldid=prev 2026-01-08T08:55:41Z

<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p> <p><b>새 문서</b></p><div>Amylase<br /> <br /> 효소의 일종이다. 과거에는 [[독일어]]식 표현인 아밀라아제를 사용했다.<br /> <br /> [[녹말]]을 엿당(말토스)로 분해하는 역할을 한다.<br /> <br /> 알파, 베타, 감마(α, β, γ)의 3가지로 나뉜다.<br /> <br /> 알파 아밀라제는 동식물과 미생물 모두에서 나와 침과 췌장에서 분비되고 녹말의 아밀로스를 말토트라이오스와 말토스로 분해하고 아밀로펙틴을 글루코스와 덱스트린으로 분해한다.<br /> <br /> 베타 아밀라제는 식물과 미생물의 씨앗과 과일에서 분비된다.<br /> <br /> 마지막으로 감마 아밀라제는 동물과 미생물의 소장에서 분비된다.<br /> <br /> 다이아스테이스(디아스타제)라고 부르기도 한다. [[1964년]] [[무즙 파동]]의 디아스타제가 맞다.<br /> <br /> [[분류:생물학]]</div>

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