https://novawiki.app/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%A3%BC%EB%B0%A9%EB%B3%B4%EC%A1%B0_%EC%95%8C%EB%B0%94주방보조 알바 - 편집 역사2026-04-17T08:01:49Z이 문서의 편집 역사MediaWiki 1.41.1https://novawiki.app/index.php?title=%EC%A3%BC%EB%B0%A9%EB%B3%B4%EC%A1%B0_%EC%95%8C%EB%B0%94&diff=8219&oldid=prevNovaAdmin: DCWiki 복구: 최신본 이식2026-01-08T07:40:48Z<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p>
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{{노예}}<br />
{{하지마}}<br />
{{위험}}<br />
{{쓰레기}}<br />
{{지옥}}<br />
{{극한직업}}<br />
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식당 주방에서 시다를 드는 아르바이트이다.<br />
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편돌이 피돌이도 무거운거 나르고 막 짐정리하고...육체적으로 힘든 때가 없는 건 물론 아니지만 대부분의 시간은 그냥 카운터에서 죽치는거잖아?<br />
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근데 여기는 그런거 없고 존나게 이거하다 저거하다 굴러야 하기 때문에 힘이 든다. 그래서인지 시급도 보통 좀 더 준다. 아닌데도 당연히 있으니까 그런곳에 알바하고 있다면 당장 관두자.<br />
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대학가 조그만 술집같은 이런곳은 회전율도 그렇게 빠르지 않고 주방자체가 작아서 그냥 홀서빙 하는새기가 노는거같으면 주방일도 좀 시키고 이런게 많다.<br />
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근데 좀 큰 대형 체인 음식점 이런곳은 존나게 바쁘다. 기본적으로 설거지 거리가 분당 15그릇 정도의 속도로 쌓이는데다가 음식도 빨리 해서 내놔야하니까 <br />
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재료손질/재료정리/매우매우 간단한 조리 등등 직원들이 시키는 잡다한거 죄다 해야된다.<br />
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뭐 좀 하고있으면 "**씨 그거 다하고 이거도 해요~" 그래서 그거 하다보면 "**씨 이것도좀~" ....그러다가 결국 추가미션 없는 타이밍엔 다시 쌓여있는 설거지에 붙는다.<br />
[[홀서빙 알바]]의 경우 손님들이 적으면 잠깐 쉬기라도 하는데 이 알바는 그런거없다. 패시브로 설거지를 하는 직업이다.<br />
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그렇기 때문에 일하는 내내 앉아서 쉴틈이 없으며, 머가리를 포함한 인원전체가 좆빠지게 바쁘기 때문에 "저 담배한대만 피고올게요" 이딴소리를 할 분위기가 잘 안 나온다.<br />
<br />
하지만 대기업계열 거대한 식당일수록 수당으로 장난질은 안치니까 그정도는 뭐 괜찮...나?<br />
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==치킨알바 후기==<br />
한국돌아와서 군지 기다릴 시간동안 한가해서 생활비정도는 내가 챙길까 라는 생각으로 들어갔다.<br />
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시급은 9000원. 동네 다른 주방보조들은 8500원씩 받으면서 일하는데 이집만 9000준데나 뭐라나.<br />
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어쨋든 개꿀이니 ㄱㅇㄷ이라 생각하고 금토일 오후 6시부터 12시까지 치킨집 주방에서 일하게됨.<br />
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대부분 사람들이 알듯이 치킨은 생닭을 밀가루에 묻힌 후 한번튀김다음 냅뒀다가 주문들어올때 다시튀겨서 낸다.<br />
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아직 들어온지 2주밖에 안되서 밀가루묻히는건 안배웠지만 2번째 튀기는건 내가해야한다. <br />
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일단 치킨을 튀길려면 닭의 모양새를 알아야했음. 이집은 작은 닭이라 가슴, 날개, 허벅지, 다리를 각각 두개씩 나열하면 닭한마리가 됐다.<br />
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여기다가 가슴은 조금 크니까 반으로 잘라서 내니 총 10조각이 되야했음. 튀기기전에 가위로 싹둑잘라야됨.<br />
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보통 4분정도 튀기고 접시나 포장박스에 담을때 가슴, 허벅지, 날개, 다리순으로 차곡차곡 쌓아야함. 그래야 모양새가 이뻐지거든. 내가 미적감각이 없어서 자주 못생기게 내는데 그럴때마다 사장 화냄 1스텍씩 받았다.<br />
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그리고 간장이나 양념등 온갖 소스묻히는거랑 설거지, 쓰레기통 비우는것도 당연히 주방보조가 다한다. 설거지는 그나마 자동세척기가 있어서 괜찮은데 소스질은 조금 귀찮다.<br />
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양념은 양념통에 풍덩 빠트리고 털어내고 간장은 붓질한다. <br />
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그외 옛날치킨이나 떡볶이 만드는거랑 기름갈으는것등 조금 전문적인 일은 아직 사장님이 해서 일자체는 어렵지 않지만(물론 처음하면 어리버리 까는건 누구나 똑같음) 치킨집인 이상 금토일 저녁은 주문막들어오니 손이 10개라도 모자라다.<br />
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특히 불금은 치킨집도착하자마자 주문 다섯 여섯개씩 밀려있어서 가자마자 쥰내튀기고 쥰내 묻혀야함. 그리고 포장주문인지 매장식산지도 잘알아야하고.<br />
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이렇게 바쁘다보니 6시간씩 일어서있어서 다리가 겁나게 아픈데 2주지나니까 별로감각이 안느껴지더라. 역시 인간은 적응의 동물.<br />
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그래도 이렇게 바쁘면서 돈번다는게 참 알차고 보람이 있다. 주문없을때가 시간도 안지나니 차라리 바쁠때가 더 낫다고 생각하고.<br />
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기왕이면 너네도 바쁜 알바를 해라. 한가하게 폰이나 처보면서 시간지나가길 원하는 무의미한 알바좀 하지말고.</div>NovaAdmin