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{{심플/인간도살자}}

'''Eriocheir sinensis'''

한반도, 중국대륙 민물에 사는 [[게]].

주로 바다랑 가까운 강 중하류나 논두렁<ref>[[조선시대]]이전 한정</ref>에서 살며 집게다리나 등딱지에 뿔이나 돌기가 많이 나있다.

[[페디스토마]], 간흡충등 많은 기생충의 숙주라서 애비지지 취급받고 [[농약]]으로 학살당하기전까진 불반도인들의 중요한 단백질원이었다.

참게를 잡으면 쪄서도 먹고 탕으로도 먹긴했지만 메인은 [[게장]]이나 [[젓갈]]이었다고 한다. 불반도 전역에서 먹었지만<ref>[[신증동국여지승람]]에선 강원도를 제외한 전국 71개 고을에서의 특산물이라고 기록했다.</ref> 특히나 [[경상도]]쪽은 참게로 만든 [[간장게장]]을 즐겨먹었다고 한다.

하지만 위에서 언급한대로 게장 먹다가 이새끼몸속에 절여져있던 기생충에 감염되서 죽은사람이 한트럭이었다. 덕분에 [[일제강점기|쪽바리스탄]]시절이던 [[1924년]]엔 참게 채취나 거래가 금지되기도 했다.

지금은 [[파주]] 가면 먹어볼 수 있다.

[[분류 : 해산물]][[분류: 갑각류]]

참게 - 편집 역사

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