https://novawiki.app/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%B0%B8%EC%B9%98참치 - 편집 역사2026-04-17T15:51:53Z이 문서의 편집 역사MediaWiki 1.41.1https://novawiki.app/index.php?title=%EC%B0%B8%EC%B9%98&diff=36471&oldid=prevNovaAdmin: DCWiki 복구: 최신본 이식2026-01-08T08:23:53Z<p>DCWiki 복구: 최신본 이식</p>
<p><b>새 문서</b></p><div>{{물고기}}<br />
{{파워후}}<br />
{{비쌈}}<br />
ㄴ 참치통조림 드립치는 머저리 새끼가 없길바란다.<br />
<br />
ㄴ 참치통조림 [[^오^]]<br />
{{갓음식}}<br />
{{신분상승}}<br />
<br />
{{인용문|고급생선 1티어}}<br />
<br />
== 참치 ==<br />
<br />
꼬리부터 머리까지 안먹는 부위가 없다. 불과 1950년대까진 이름도 잘모르는, 고양이도 안먹는 생선이란 별명이 있던걸 생각하면... 이런게 격세지감인가?<br />
<br />
왜냐고? 지방이 많아서 하도 잘 상해서 떨어지던 냉장기술로 먼바다에서 잡히는 참치를 항구로 가져올때까지 팔아먹을 수 있을만한 상태를 유지하기가 불가능했기 때문.<br />
<br />
<br />
사전적인 의미의 참치는 참다랑어만이 해당된다. 기타 다랑어, 새치들은 참치가 아니다.<br />
<br />
하지만 한국에선 더 기타 다랑어, 새치까지 폭 넓게 아우르고있다.<br />
<br />
<br />
참다랑어는 대략 50 - 300kg의 거구로 2m에 육박하는 덩치가 압권이다.<br />
<br />
이러한 덩치에 맞게 생태계의 상위포식자로 군림하고 있다. 생태계 서열로는 [[상어]], [[고래]] 다음으로 3위즈음? <br />
<br />
육지 동물로 환산하자면 [[상어]]=[[호랑이]]급, [[고래]]=[[코끼리]]급이면 참치는 [[재규어]]급이다. 바다에서 제일 대국적인 어류이다.<br />
<br />
<br />
<br />
솔직히 상어, 고래에게 밀린다 이정도지. 쟤들도 어지간하면 참치를 건드리진 않는다.<br />
<br />
무튼 참치정도면 넓은 바다에서도 마음대로 돌아다닐수 있는 체급이지만 안타깝게도 맛있는 음식을 먹고자 하는 [[좆간]]의 욕망으로 인한 남획 덕에 멸종위기 등급을 부여받기 일보직전이다. <br />
<br />
는 바다의 상위포식자 답게 수은 농축이 굉장히 심각해 인간들에게 호락호락하게 당하지만은 않는 갓어류의 위엄을 보이고 있다 <br />
<br />
닭고기랑 비슷해서 바다의 닭고기라고도 부른다.<br />
<br />
참치의 강화버전으로 [[새치]]가 있다.<br />
<br />
== 역사 ==<br />
{{착짱죽짱}}<br />
<br />
1960년대에 일식이 서양과 중국 등 전세계에 존나 퍼지면서 참치 소비량도 덩달아 상승했고, 참다랑어 한정으로 멸종 위기를 맞게 되었다. <br />
<br />
NGC의 위키드 튜나 등을 보면 일정 크기 이하의 참다랑어는 포획 금지, 하루에 잡는 숫자 제한 등이 있는 모양. <br />
<br />
<br />
물론 짱깨새끼들은 그딴거 없이 닥치는대로 쓸어담는다. 그래서 참치의 수가 나날히 줄어가고있음<br />
<br />
어딜가나 미개한 짱깨가 제일 문제다 ㅉㅉ<br />
<br />
<br />
참다랑어가 아닌 다랑어들은 숫자가 제법 많기 때문에 가다랑어, 날개다랑어로 만드는 참치캔은 문제 없다. <br />
<br />
한국과 일본에서 하도 많이 쳐먹기 때문에 이 둘만 참다랑어 양식 기술이 있다. 최근 2016년 들어서 미국에서도 양식 기술을 수입해오고 있는 실정. <br />
<br />
미국은 일본에서 수입해오고, 중국은 한국에서 수입해오고 있다.<br />
<br />
<br />
이상하게 한국에선 참치를 김에 싸먹는데 이건 싸구려를 먹던 시절에 냄새 가리려고 하던걸 아직도 유지하는 거다. <br />
<br />
설마 혼마구로를 그렇게 먹는 새끼는 없으리라 믿는다. 애당초 이걸 먹은 경험들도 그다지 많진 않겠지만<br />
<br />
참치는 부위별로 단가 차이가 굉장히 심하다. 한 마리를 통째로 사면 최소 몇천만원에서 최고 몇억원까지 하는데 덩치가 곧 가격이다. 1억원 넘기려면 최소 200kg를 넘겨야 한다. 50kg짜리도 3~4천만원 상당이다.<br />
<br />
<br />
[[분류:해산물]]<br />
[[분류:어류]]<br />
<br />
== 통조림 ==<br />
{{갓푸드}}<br />
{{밥도둑}}<br />
{{성물}}<br />
<br />
참다랑어(참치)는 거의 쓰지 않으며 적어도 국내에서는 무적권 짭참치 격의 가다랑어라 봐도 된다. 물론 맛은 있다.<br />
<br />
오뚜기에서 한국 최초로 참치통조림 제조했다. (모르는 사람이 있어서 씀)<br />
<br />
물론 오뚜기나 동원이나 전부 가다랑어를 쓰는건 똑같다.<br />
<br />
<br />
존나 맛있는만큼 들어가는데가 존나 많다 [[참치마요]], [[참치김밥]], 참치 [[샌드위치]], 참치 [[김치찌개]] 등등<br />
<br />
참치랑 양배추 조금 삶은거랑 쌈장 해먹으면 개맛있다<br />
<br />
<br />
밥맛없을때 고추참치에다가 밥 비벼 먹으면 ㄹㅇ 밥도둑이다 그러나 맨날 이따구로 처 먹다간 후장에 불이 난다<br />
<br />
참치+참기름+간장 이렇게 먹으면 존나 맛있다 ㄹㅇ 고추장이랑 계란까지 넣어먹으면 개씹존맛인데 개밥 비주얼나옴 정 먹을거 없으면 이렇게라도 먹어라<br />
<br />
* [[마일드참치]] : 그냥 담백한 순살참치.<br />
* [[김치찌개용참치]] : 마일드참치랑 비슷한데 짭짤한 고추기름 같은걸로 간이 돼 있다.<br />
* [[야채참치]] : 감자 당근 양파 등이 들어가있다. 야채참치 국물맛 개맛있음<br />
* [[고추참치]] : 갓갓갓갓. 적당히 맵고 짜고 야채도 적당히 들어가있다.<br />
* [[카레참치]] : 의외로 먹을만함. 카레랑 참치가 서로 안어울릴 줄 알았는데 말이야!<br />
* [[케첩참치]] : 이거 어릴때 먹었는데 기괴한 맛이 났다<br />
* [[참치샐러드]] : 참치를 얇게 갈아서 마요네즈같은거랑 섞은거. 먹다보면 중독된다. 육군으로 군생활 한 사람은 군대 PX에서 먹어본 적 있을것이다. (EX : 참치크래커)<br />
* [[짜장참치]] : ㅍㅌㅊ. 오뚜기 짜장맛과 매우 흡사하다. <br />
* [[피자참치]] : 어릴때 먹어봤는데. 지금은 없어진듯하다. 그냥 피자 토마토소스향 나는 참치였음. 어릴때 입맛엔 아주 맛있었다.. <br />
* [[덕용참치]] : 겁나 거대한 참치 통조림이다. 기본 1.8kg부터 시작하며 3kg짜리도 있다. 일반적으로 1.8kg 기준으로 15,000원 정도 하지만 정말 싸게 사면 1.8kg를 10,000원에도 살 수 있다. 만약 사면 열흘 내내 넌 참치만 먹게 된다.<br />
<br />
참고로 고양이에게 이걸 따주는 놈들도 있는데 따줄려면 기름과 국물은 버리고 주자. 안 그러면 소화불량 걸리고 지랄도 아니다.<br />
<br />
ㄴ 사람도 못쳐먹는걸 왜 좆냥이한테 쳐주는지 모르겠노<br />
<br />
ㄴ 왜? 고양이는 적어도 [[똥군기]]는 안 일으키고 [[아양]]을 잘떨잖아. <br />
<br />
<br />
참치 통조림 사려먼 작은거 사지 마라. 돈아깝다. 뭐 150g밖에 안 되는 걸 3000원씩이나 주고 사먹냐? 그냥 '''덕용 통조림'''이라는 게 있어. 그걸 사다 먹어. <br />
<br />
참치 덕용 통조림은 1.8kg가 15,000원 정도밖에 안 한다. 5배의 가격으로 12배의 분량을 사는거다.<br />
<br />
이건 원래 소비자용이 아니라 업소용인데 양이 너무 많아서 농담 아니고 열흘 정도는 내내 참치만 먹게 된다.<br />
<br />
존나 큰 거 사면 싸게 살 수 있는 게 참치 통조림이다.<br />
<br />
== 일본참치 ==<br />
{{갓음식}}<br />
{{창렬}}<br />
<br />
'''전세계 참치 소비량 1위를 자랑한다.'''<br />
<br />
츠키지 시장에서 참치 경매로 유명하다. 보통 거래가 억단위로 오간다.<br />
<br />
얘네는 우리나라랑 다르게 회를 다시마에 숙성해서 만들기 때문에 맛없을 수가 없다.<br />
얘네는 참치를 흔히 크게 아카미(살코기), 츄토로(중뱃살), 오오토로(대뱃살), 네기토로(뼈발라낸살) 이렇게 네가지로 구분한다.<br />
<br />
'''아카미(赤身)''': 참치중 가장 싼 부위, 그러나 한국에서 먹은 참치 생각하면 안된다. 한국은 활어회참치랑 차원이 다르다. 얘는 숙성회라서 간장에만 살짝 찍어 먹어도 고소하고 담백한 맛이 난다. 이것만 가지고도 돈부리로도 맛있게 먹을수 있다. 스시집에서 보통 2피스에 200엔이 채 안된다. 싼집은 100엔에도 판다. 여기에서조차 최하급품은 참치통조림이 된다.<br />
<br />
'''츄토로(中トロ)''': 아카미와 오오토로의 중간 부위. 이녀석은 아카미보다 더 고소한 맛이 나며 녹는 식감이 참 일품이다. 이 부위부터 가격이 존나 비싸다. 스시집마다 조금씩 다른데 보통 2피스에 500엔정도 한다. <br />
<br />
'''오오토로(大トロ)''': 참치중 가장 고오오오급진 부위, 참치중에서 가장 인기가 많은 부위다. 일명 대뱃살. 사실상 '''모든 일본 사시미중에서 가장 인기가 많다.''' 성게알이랑 쌍벽을 이룬다고 볼수 있겠다. 이녀석은 츄토로보다도 더 고소하고 맛있다. 엄청 기름지고 부드러워서 스시로 먹으면 입안에서 별로 씹지도 않았는데 회는 다 사라져벼리고 밥만 씹히는 너 자신을 보게 될거다. 좋아하는 사람들은 이거 먹으면 다른 회들이 눈에 절대 들어오지 않는다. 다만 얘는 너무 기름지고 느끼해서 많이 먹지는 못한다.<br />
그리고 '''가격이 존나 비싸다.''' 스시집마다 조금씩 다른데 보통 2피스에 800엔정도라고 보면 된다. 고오오오오급 스시집에서 무조건 필수로 들어간다. <br />
<br />
네기토로(葱トロ): 참치 뼈예 붙은 살들을 발라내서 만들었는데 그위에 파(네기)를 얹었다고 해서 네기토로다. 보통 성게알, 연어알처럼 김을싸서 만들어 먹는다. 스시집마다 다른데 보통 2피스에 250엔정도 한다.<br />
<br />
== 관련 문서 ==<br />
[[참다랑어]]<br />
<br />
[[분류:갓푸드]]<br />
[[분류:음식]]<br />
[[분류:일본요리]]<br />
[[분류:물고기]]</div>NovaAdmin