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텐동 - 편집 역사
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<br />
天丼 / てんどん<br />
'''튀김을 밥위에 올려서 먹는 음식'''<br />
<br />
새우, 오징어, 연근, 고구마, 우엉, 삶은계란, 꽈리고추, 소엽 등 다양한 튀김을 밥위에 올려 먹는다.<br />
<br />
텐동 잘하는집가서 먹어보면 튀김이 굉장히 겉은 바삭하면서 속재료 맛이 느껴진다.<br />
<br />
조선 분식집 튀김처럼 느끼하고 기름 절인맛이면 못먹는다.<br />
<br />
<br />
'''역사'''<br />
<br />
에도시대때 일본이 서양에 개방되면서 튀김요리가 들어왓고 당시에는 식용유가 귀하던 시절이라 고급요리로 취부되엇다.<br />
<br />
시간이 지남에 따라 식용유가 저렴해지고 일반인들도 튀김맛을 알게되면서 저렴한 서민음식으로 보급되엇다.<br />
<br />
식용유가 귀하던 시절에는 공업용 기름으로 튀김을 해먹기도 햇는데 독성때문에 집단 사망사례도 잇다.<br />
<br />
일본 사찰에서는 '정진요리'라 하여 우리의 사찰음식에 해당하는데 거기에도 튀김(덴푸라)이 나온다.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
'''자매품 덴뿌라(모둠튀김)'''<br />
<br />
天ぷら<br />
<br />
텐동은 밥에 올려먹는거고 이거는 안주용으로 튀김만 먹는거다.</div>
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