등심의 반대
맛있는 부위라서 비싸다.
소한테서 얻을 수 있는 가장 작은 부위.
복부와 등허리 사이에 존재하며, 한 마리로 부터 얻을 수 있는 양이 극히 한정되어 비싸다.
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등심의 반대
맛있는 부위라서 비싸다.
소한테서 얻을 수 있는 가장 작은 부위.
복부와 등허리 사이에 존재하며, 한 마리로 부터 얻을 수 있는 양이 극히 한정되어 비싸다.