시네올

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매운맛을 유발하는 물질들
캡사이신	시니그린	알리신	산쇼올	쇼가올	진저롤	진저론	피페린	멘톨	장뇌	시네올	레시니페라톡신

멘톨처럼 맵지만 차가운 효과가 있다.

멘톨과 장뇌처럼 시원한 청량감을 주는 몇안되는 물질이다.

쑥,월계수잎등에 있고 맛과 향이 좋다.

그래서 향수나 화장품에 사용된다.